漳州“战斗鸡”，重出江湖！
⊙本报记者 沈昊鹏
通讯员 郑文典 刘钦赐 林秋明 文/图
前不久，在第十五届海峡论坛·第九届海峡（漳州）茶会上，一场精彩的漳州斗鸡优质种质资源展示表演吸引了参会嘉宾的驻足围观。竞技场上，体格雄壮的斗鸡激烈地缠斗厮杀、凶狠扑咬，博得了周围看客的阵阵喝彩。
这场比赛，让“隐退多年”的漳州斗鸡，再次走进了大众视野。
作为我国四大斗鸡品种之一，漳州斗鸡有着悠久的繁育史。经历上百年的选育和驯养，这些漳州斗鸡体躯健壮且生性勇猛，在斗鸡竞技场上勇猛机敏、不屈不挠，秉持着闽南人“敢拼善赢”的锐意进取精神，曾名震全国、闻名海外。
而就是如此享誉盛名的漳州斗鸡，也曾面临着灭绝的困境。在2021年全国第三次种质资源普查中，发现漳州斗鸡存栏数不多，属于濒危保育品种。为此，相关部门对漳州斗鸡实施抢救性收集保护，同时确定漳州斗鸡繁育协会承担漳州斗鸡繁育保护工作。
在漳州斗鸡繁育基地保育室，漳州斗鸡繁育协会会长林焱明小心翼翼地从智能孵化器中取出刚刚孵化的小鸡。“相比一年能产300枚蛋的蛋鸡而言，斗鸡产蛋量不高，只有80枚左右。”林焱明介绍，经过这几年的繁育，林焱明目前基地里已有1000多只漳州斗鸡。
“和运动员一样，斗鸡也要经过选拔，不是所有的漳州斗鸡都可以上场比赛。”林焱明说，漳州斗鸡往往从年轻的雄鸡中选拔出一些精壮、长势较好的进行训练，用来打斗，叫“战斗鸡”。养殖基地里养了上千只斗鸡，当选“战斗鸡”的不过数十只。
“古时候斗鸡是一项博彩活动，随着人们物质文化生活水平的不断提高，斗鸡现在已成为一项富有观赏性的体育竞技和民间表演。”漳州斗鸡繁育协会会长林焱明介绍，未来他打算申请漳州斗鸡繁育技术非遗保护，尝试通过文化来促进漳州斗鸡品种培育和产业发展。